特色小吃加盟-炸排骨怎么能做出酥脆的感觉，最简单的方法是把它们放在冰箱里冷冻，然后取出直接放在锅里炸。。。。非常脆。。。
特色小吃加盟-炸排骨配料
排骨500克
鸡蛋
食盐量
油1000克
白胡椒
十三香
面粉适量
特色小吃加盟-炸排骨做法步骤：
1。准备配料
2。在排骨里放一匙面粉
3。用水浸泡30分钟，然后冲洗干净
4。控制排骨的含水量，放入盆中，加入盐、白胡椒和十三香
5。用手抓匀，逐一按摩。用保鲜膜封好，冷藏1小时，入味
7。将鸡蛋放入排骨中，用手抓匀
8。先放入一匙面粉，搅拌均匀（我加了三次面粉）
9。根据实际情况加入面粉。把每一块排骨均匀地包起来，就可以
10。起锅烧油，放一小段洋葱。排骨可以在洋葱周围起泡来炸。然后剪下洋葱并丢弃
11。将排骨依次放入锅中的油中，用小火慢慢煎炸排骨
12。转动排骨均匀加热。把排骨煎至淡金黄色。这个过程需要15到20分钟
13。转大火，把排骨放入煎锅中约一分钟。排骨是金黄色的，捞出来
14。吃的时候撒点盐和胡椒粉
15。特色小吃加盟-炸排骨完成
温馨提示：
炸排骨最好选择小排；用面粉把排骨洗干净；根据自己的喜好加盐和调味料；用小火把排骨慢慢炸透；吃的时候撒点盐和胡椒，味道会更好。
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