餐饮创业失败率最高？？这是不是危言耸听？？？
餐饮领域，做餐饮能够经营半年的，不到60%；能够开一年还经验良好的，不到30%。能连续经营三年以上的，不超过15%……怪不得业内人士说：餐饮创业已经成为行业失败率最高的，没有之一。虽然说的有点绝对，但是也绝对不是危言耸听。
民以食为天，面对需求广阔的餐饮行业，吸引了大批创业者、投资者进驻。同时，断断续续倒闭的店铺，也让众多的经营者叫苦不迭，店铺不断开张的同时，很多的店铺也在不断的倒闭，为何会这样？
一、盲目跟风 同质化严重 毫无竞争力
大多数看着别人开饺子店赚钱，自己也去开；看着别人卖小龙虾生意好，自己也去经营，一下子，市面上出现了不少的店铺，而自己的店铺又毫无特色，自然而然，也没有了吸引力。盲目跟风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象，别人做什么，自己跟着做什么，同质化严重，做不出自己的特色来，压根就难以运营下去，失败是必然。
二、懒惰是失败的致命点
为什么那么多的人要选择餐饮行业创业呢？说白了，还不是因为餐饮行业投资门槛低。餐饮行业投资门槛低是不假，但却是一个需要早起晚归的事情。假设开早餐店的你怕早起，开设烧烤摊，你怕熬夜，那么注定成功和你无缘。
三、先天不足 后天乏力
开店的经验重要性不言而喻，很多人压根就没有任何的经验，看着别人生意做的风生水起，自己也忍不住想要去尝试，他就不知道菜怎么做，不知道汤怎么调，不知道如何经营，小白上手，自然是困难重重。
四、管理不上心 问题层出不断
当下信息爆炸的时代里，我们总是会听到许多关于餐饮店的负面消息，什么餐饮店餐具霉菌超标、后厨脏乱差、服务懒惰脾气差、菜品不干净客人吃坏肚子、菜品中见到不干净的东西……这些都是管理不善所导致的，一次的犯错，就会让餐饮店关门大吉。
餐饮管理是门大学问，对于餐饮店的管理也是这样的。所以当餐饮店生意出现亏损的时候，也要考虑店铺管理是否出现了问题。
餐饮创业虽然失败率高，可是对于老百姓而言，餐饮业却是良好的选择，门槛低，投资不高，想要通过开设餐饮店，获得房子、车子、票子还是有很大可能的。为何别人开餐饮能够创业成功，而你却失败了？在考虑市场原因之后，还应该多加考虑自身的原因。
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