拔戒排骨加盟西安小吃怎样有效控制投资成本

当今小吃行业是人们公认的劳动密集型产业，人力资源在日常运营中占据着较大的比重。在人力成本越来越高的今天，好多小吃加盟店都在寻找合理节约控制成本的方式方法。那么小吃加盟店如何对人力成本进行有效的控制与管理呢？拔戒排骨通过多年实战经验，给出以下几点建议。

1、增加员工技能，实施一人多岗

   常规小吃加盟店都奉行一人一岗不变动的排班原则，但拔戒排骨却认为这种做法并不可取，实际可以更灵活些，可根据员工的技能和技能熟练程度，将时间颗粒度细化至一小时甚至更低，实现一人多岗。以减少人工成本和管理成本。

2、培养复合型人才，岗位与绩效挂钩

   虽然小吃加盟店虽然对人员技能要求并不高，但还是需要培养一定的复合型人才，而非单一型人才，当然绩效一定要和一岗多能挂钩。以提高运营效率。

3、灵活安排员工，合理使用临时工

     随着我国“人口红利时代”不断流失，劳动力市场逐步进入供不应求阶段。可以试一试用临时工来提升工作效率。在节假日以及就餐高峰期固定员工到齐还不能完全应付情况下，可适当安排兼职人员。

    小吃店都要根据自身情况，优化管理系统，让每个员工都能在各自的岗位上发挥出有效的作用，释放积极的能量，从而实现小吃盈利的快速增长。

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