还是要感谢拔戒排骨的，在我最需要的时候，给了我信心。
2020年4月15号，在疫情横行，公司倒闭，还房贷，还车贷，养娃等等的压力下，我想创业，我从来没有如此的信心和决心去想着我要创业拍迫切想法，但我不得已，看着从过年到现在支出不进的账单，看着嗷嗷待哺的娃，我还没有什么理由不去努力不去拼搏。
当晚我就上网查小本创业怎么是选择加盟还是自己搞？是去搞创意还是搞传统？是搞小商品买卖还是搞吃食？是搞地摊还是要有个长久的店面？等等。。。我想了好多好多，一夜无眠。。。
2020年4月17日，在漫无目的上网查资料，经过两天的对比和咨询，我决定搞吃食，主要是俗话说的好“民以食为天”，我朋友就是开饭馆的，一年二十来个不成问题，我心动了，真的，我当时就想开个饭馆。可是问题来了，一家普通的饭馆装修，选址，材料，流动资金，家居等等下来没有个二十来万下不来，高投资，高回报。这咱也懂，这几年挣的不是买房就是补贴家用了，哪有那么多的钱啊？最后还是心灰意冷的放弃了，开一家大的饭馆的思路，可是按照我的调查和想法我觉得吃食还是有利可图的，大的搞不了，咱不能搞个小的么？
2020年4月20日，经过几天的明察暗访，我得到了适合自己发展的路。没大钱，没经验，怕啥？特色小吃它不香么？加盟费一两万，我就当买技术了，谁让咱不会呢！目的是确定了，可我还是不知道选哪家，我考察了炸鸡排、炸串、奶茶（顺带看看）、炸排骨、包子、铁板烧等等特色小吃加盟项目公司。
油炸食品年轻人、小孩都喜欢吃。规模小，投资小的小窗口店面。我选了三个方向，炸鸡、炸排骨、炸串这三种。可是我又不想买单一的品种，因为往往一种产品太过单一，是吸引不来更多的消费者的。按照客户走一家店吃遍一个种类的小吃心理需求，我觉得我需要卖的是既有炸鸡，又有炸排骨还有炸串的生意。可是我也不能去加盟三家吧？那样花费就有多了。唉，当时的心情就是烦。。。
2020年4月28日，我朋友在得知我想加盟既有炸鸡，又有炸排骨还有炸串的生意后，就推荐我去桥头排骨、正新鸡排、炸串联盟、拔戒排骨等（太多当时就记得这么多）去店面考察，品尝。还说让我像一个消费者一样去评鉴体验。当即我带着老婆、小姨子、还有我那5岁的小孩，叫了一个朋友一起去我们这边的大商场试吃，当然我给他们说的是看电影逛街并没有说明真正的意图，嘿嘿。。。经过了少半天的墨迹（就是逛街，当然我是有目的的，心理是比较期待的）。
第一家：
桥头排骨，桥头肉条，掌中宝，炸鱿鱼（味道好吃，口味独特，就是肉有点凉了），加盟费贵，单单加盟费6个，管理和品牌1.5个。对于我这个小工人阶级，有点贵。虽然实力强横，据说是有6000家店，我没有见到，我也不知道。
第二家：正新鸡排这是在地铁口这边的，比较难找，因为就没有想着出去，所以花费了一番功夫才找到。
鸡排，香肠，鸭肠、鸭脖、羊肉串（味道极好，我媳妇他们都说好，都还想让我买第二份，我肯定没有答应了，在一家吃饱了，下一家还在吗给我评价啊，嘿嘿，唯一缺点就是等待时间过长），加盟费的话，品牌加盟费3.5万，管理费及品牌费1.5万，相对来说，这个还行，好下一家。
第三家：
面筋串串、鸡胗串串、鸡尖串串、香肠串串、五花肉串串、鸭板肠串串等等素的荤的都有（味道还行，不是很好吃也不是很难吃，这家把串串炸的太干，可能时间炸过了）加盟费比较便宜2万，管理费1.5万，价钱可以就是这味道有点不是很好，个人和家人体验都不是很好。算了，继续下一家。
逛了能有二三十分钟，中间还点了五份吉舍の奶茶给辛劳的女士们还有我这个大老粗。
第四家：
第一眼就是卡通动漫的猪，小孩和小姨子首先闹着跑过去和卡通猪拍照。
拔戒排骨、掌中宝、唐僧肉条、小面筋串串、牛肉串串、鸡心串串、鸡柳串串、贝贝鸡、鸡脆骨等等（这家还是让我挺意外的，他家现炸，时间不长肉质还很鲜美，尤其是他家包含的上三家的全部商品，也就是排骨、串串、炸鸡他家都有，味道的话挺好吃的，味道也多）加盟费的话是3万，品牌管理费也是1.5万，不过马上五一说是做活动1.5万的品牌管理费免了，服务态度和品牌形象带给我的感官很好。我媳妇他们把我点的吃完后有自己去点了一份其他的，我没有掏钱噢，不怪我，这天主要是花了老多，装聋作哑熬过了一顿，哈哈，还有就是得会儿逛逛后还得看电影我还是那个冤大头。
回去总结了一下，我觉得还是拔戒排骨符合我的初衷，为啥呢？
1、服务感官上，店员穿戴统一正规。
2、品牌形象生动有趣。
3、店面装修我在网上查了一下，基本店面设计统一。
4、品种种类多，涵盖市面上很多畅销产品，说明研发团队专业。我想要的炸排骨、炸鸡、炸串他家都有。
5、虽然目前他家全国只有400家店，但是根据他家的加盟活动力度，我相信这是一家有奋斗有理想，想做大的品牌。
6、5月6日我还去他们家公司去考察了，老板人很和善，跟我很谈得来。他们家刚从西安的南门搬到北郊的cbe发展大厦，比之前规模扩大了不止一倍。
7、其实最重要的还是他能给我带来多大的经济效益和投资多少的问题。
最终在拔戒排骨的老板讲解和分析下，我得到了我想要的答案，帮我免费设计店面，免费选择店面地址，免费帮我开业前指导，并且还讨到5000块钱（产品）的地区首开大礼包。也帮我估算了开店的费用，大概估算了从装修到设备，从开店到运营，共计6万块钱。
在得知价钱后，就回家了和老婆商量，老婆说是不是那天我花钱吃的哪家？我没有敢啃声。（哈哈心里偷着乐）然后说如果是那家的话，就让我去做，先搞个小点的，如果生意果真是好的，就让再开一点。我那时真的是很幸福的了，有媳妇的支持，5月7日晚我很快就让拔戒排骨的老板来我们福州，帮我选择店铺地址，我的要求也不高，店面不需要太大，能是展开就行。位置选好，以后的人流量肯定是没有问题的。经过三天的调查，5月10日最终选在了我们这边很繁华的一条街上，店面不大，七个平方。旁边是卖奶茶和蛋糕的。个人觉得这个位置特别棒。
5月15日谈好房租，5月17日开始装修，5月28日试营业业绩5634.22。6月1日到6月3日之间平均每天8000。说真的，创业真的比打工好，虽然累那么点，开心啊！
文采不好，有点啰嗦了，勿喷，感谢
