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排骨烹饪小知识——糖醋排骨


       酸酸甜甜就是你,我们的糖醋排骨,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。我最喜欢的就是拿汁水拌米饭味道特别好吃。


精确到克的用料  


排骨               克

料酒              1勺

酱油              2勺

白糖              3勺

              4勺

              5勺


糖醋排骨的做法 :

      

       肋排洗净,凉水下锅煮开之后盛出洗干净了。再重新接一锅清水,放入洗干净的排骨,烧开转中小火(火太大的话排骨太干硬),煮至八成熟,捞出待用。

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图1)

糖醋排骨的做法    步骤1


料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5调好备用,酱油可以老抽:生抽=1:3。

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图2)

糖醋排骨的做法    步骤2


起锅放油,放入熟了的排骨。

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图3)

糖醋排骨的做法    步骤3


放入调好的料汁,中大火至收汁。

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图4)

糖醋排骨的做法    步骤4


留一点汤汁,千万别烧干了,最后记得转小火噢!

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图5)

糖醋排骨的做法    步骤5


最后一步美太太,装盘子,开吃喽!

排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图6)



           

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排骨烹饪小知识——糖醋排骨(图7)

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