拔戒排骨在很多小姐姐小哥哥眼里真的是美味中的佼佼者。在市场上也是小吃行业的天花板。很多人因为爱吃排骨，所以也是拔戒排骨的老粉丝，所以，在品尝的过程中也自己在家练练拔戒排骨的家庭做法。拔戒排骨特好吃的， 很多人都是外面买，网上找了很多地方都没有找到方法，据说是30多种中草药秘料腌制的。后来在淘宝上买拔戒排骨的秘制料，于是买了腌料来自己做， 但是味道确实和店里卖的差了一些。但是大家可以动手做做，这样也有成就感，不是么？如果自己做的话，买一斤上好排骨，三十元或五十元之间吧。
拔戒排骨的家庭做法步骤，首先选择上好的精肋排骨，拔戒排骨好吃的原因就是选择了精密的精肋排骨，所以在本质上已经赢了一大半。那我们先挑选排骨1000g，然后辅料为浆粉70g做准备。
拔戒排骨的家庭做法步骤还是比较复杂的。
1.挑选上排作为原料
2.把排骨洗干净
3.放包拔戒排骨秘制的腌料，用100g水兑开；搅和腌制排骨；腌制的过程中多用手揉，这样更入味，腌制3~4小时；70g浆粉，和87g水搅和均匀
4.将腌制好的排骨裹上面浆（这个地方很重要，一定要把排骨一个个都裹住面浆，这样炸出来的就特别酥脆好吃
5.起锅烧油
6.排骨放入锅内，用油炸3~5分钟
7.排骨炸好后撒调料（椒盐、孜然、梅子等，看你口味及心情）
以上就是拔戒排骨的家庭版做法，大家可以多学习学习。当然，如果想吃到正宗的拔戒排骨。或者想创业的，可以选择拔戒排骨。
